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網紅大啖中秋「海陸大餐」 業者加碼推烤肉優惠組合

生活中心/綜合報導

人氣網紅NIKKI日前在社群上分享購自網路知名水產平台「海王水產」的豪華烤肉照片,並驚呼人間美味大力推薦,她大啖海鮮美食的可愛模樣,引發網友熱議,並紛紛留言評論,「美人配美食很搭.」、「太可愛了,我戀愛了」、「太豪華了, 這是去哪裡買的」、「缺人手幫忙烤肉嗎」。

▲酷愛烤肉的知名網紅NIKKI在社群上分享豪華烤肉。(圖/ NIKKI社群)

伴隨中秋節佳節腳步漸近,月圓人團圓,三五好友或家人同聚一起烤肉是台灣人最喜愛的活動!烤肉也是最能聯絡親友感情的過節方式。「海王水產」回應網紅NIKKI的分享推薦並表達感謝外,因應中秋烤肉,也加碼推出多種海陸套餐烤肉優惠套組,將高檔和牛與龍蝦通通都搬上烤肉台!

「海王水產」因應中秋節烤肉歡聚,推出多項優惠烤肉組合,包含2999元有A5日本和牛的四人純肉套餐、8888元有龍蝦肋眼的十人海陸套餐等多項組合。

「海王水產」老闆阿睿表示,這次推出的優惠組合,內含多種高檔食材,如日本和牛、牛舌、龍蝦、生蠔、干貝、松阪豬等,也可以自己搭配喜歡的食材,一次購足。

「海王水產」成立近兩年,目前在新竹也有實體店面,出身於海洋大學漁業科系的老闆「阿睿」王睿漢自小喜愛海鮮食材,也非常清楚市場充斥著「以次充好」的情況,他表示,由於自己對於海鮮品質有著強烈的執著,大學畢業後和學弟兩人合資成立「海王水產」,從繽紛的大學生活一腳踏進了辛苦的創業人生,除了沾滿全身的魚腥味外,也常憑藉自身專業親自跑遍世界各地尋覓好的漁獲水產,尤其是擁有豐富漁產以及尖端保鮮技術的日本,更是他學習效仿的對象。

▲中秋佳節近,海王水產推多種海陸烤肉組合。圖片來源:海王水產提供

之所以會設立水產平台,就是想要把吃到海鮮的幸福感帶給大家,讓喜歡海鮮的顧客可以第一時間享用到,阿睿指出,「海王水產」顧客回頭率高,都是這樣累積起來的好口碑。「海王水產」未來將鎖定高端海鮮食材,目前除了和國軍單位與部分船家合作外,也計畫進軍國內五星級飯店與高級餐廳。

阿睿表示,因為自己從大學時候就喜歡烤肉活動,最喜歡吃原型食物的味道,不加烤肉醬不加醬油,細細品味探索不同地區以及季節帶來的味道。另外,阿睿自己也在挑選烤肉組合的時候,試了10幾個不同品牌以及產地的生蠔,幫大家嚴選出了前中後段都能帶來極致體驗的頂級生蠔。

對於即將來到的中秋節烤肉,阿睿建議喜歡烤肉的民眾,食材在退冰的時候盡量不要直接泡在水裡面退冰,這樣容易使食物的鮮甜味也會一起流失掉,他指出,生鮮食材解凍處理過程非常重要,尤其是生蠔,一不小心可能鮮味就完全流失。

對於生蠔的處理方法,阿睿偷偷分享經驗說道,知名飯店的生食大都採流水退凍的方式,將蠔殼表面的一些附著物、殼屑沖洗乾淨,再用生蠔刀將生蠔撬開,將肉體剃除下來,置入加了檸檬的冰塊水中,另外,生蠔外殼的部分有一層黏液可以沖洗乾淨作為擺盤使用。他說,過完冰水的蠔肉便可放回殼中,擠一點檸檬、哇沙米、醬油等調料即可食用。

海王水產中秋烤肉套組  https://www.hiwangseafood.com/