商傳媒｜記者蔡麗美／整理報導
從107公斤到54公斤，減重達人黃正宜，被大家暱稱為小菲，她用自己的瘦身故事開創了低卡餐品牌。起初，小菲是一位在減重路上探索各種飲食方法的普通女性。從阿金飲食法到生酮飲食，她不僅成功減重，還用部落格和社群媒體與人們分享這些經驗。
創業的靈感來自於意外—隔壁早餐店的豆渣。小菲發現這是一個出色的低卡食物原料，於是開始自行研發食品。從豆渣蛋糕到豆渣蛋白餅，短時間內，這些低卡產品在網上爆紅。
圖片來源：「米林香＆黃正宜低卡餐」
小菲表示，她一直想解決減重者面臨的五大問題：
1) 健康食品不好吃；
2) 低卡食物不夠飽足；
3) 缺乏喜歡的食物選擇；
4) 每天烹調困難；
5) 同類食品容易吃膩。她的品牌就是為了滿足這些需求。
業者小菲表示，「我們不僅研發出上千款低卡食品，還特別著重口感和多樣性，讓人們即便在減重也能享受美食」。這份創業熱情不僅限於食品。小菲也善於社群經營，從直播到食譜分享，她把品牌當作一個與客戶和粉絲共同創造的平台。「創作和創業一直是我最大的樂趣。」她充滿熱情地說。
圖片來源：「米林香＆黃正宜低卡餐」
不同於一般品牌，小菲注重「自家生產」。所有食品都在品牌工作室手工製作，不使用添加物，保證產品新鮮和質量。除此之外，她也特別強調顧客經營（CRM）的重要性。「就像百貨公司櫃姐需要業績，我們也需要建立和維護自己的客戶名單。不論到哪個平台，你自己的客戶名單是最重要的」。
針對行銷策略，米林香&黃正宜品牌主動使用數據和CRM工具來精確定位客戶喜好，並按需調整促銷活動和價格。因為所有產品都是手工製作，所以更需要精確的需求預測。
圖片來源：「米林香＆黃正宜低卡餐」
無論是食品研發還是顧客經營，小菲都持有一個信念：「低卡飲食不僅僅是一種飲食方式，它是一個生活方式」。這也正是她與品牌共同成長的動力和方向。對健康飲食有興趣歡迎搜尋：「米林香&黃正宜低卡餐」烘培專賣
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