鐵板燒創藝鬼才與教父級大師聯手「日法鐵板燒」11/1開幕

【記者莊全成／高雄報導】覓奇餐飲集團宣布，即將於11/1正式推出全新極具個性的鐵板燒品牌”Me.我”日法鐵板燒。創辦人王俊華，身為一位充滿科技業知名人士和美食愛好者，要為獨特味覺體驗的食客帶來極致的美食體驗。

“Me.我.日法鐵板燒”的靈感來自於”最主觀個性化、我 Me” 的理念，將由兩位極富才華的主廚，黃進和William，聯手為您呈現一場視覺和味覺的極致盛宴。

黃進和主廚被譽為鐵板燒界的教父級人物，擁有豐富的40年廚藝經歷。曾在日本具高人氣的東京六本木Hama鐵板燒精修，並將對東洋飲食文化的深刻理解帶回台灣。

William主廚同樣具有驚人的資歷。曾在獲得米其林餐盤的台中中山招待所擔任副主廚，並經歷過米其林二星的候布雄法式餐廳創新歷練，以及在台北國際知名的飯店為賓客呈現世界級的美食體驗。

在這個僅有8個座位的獨特空間中，黃進和和William雙主廚將進行一場極為特殊的四手聯彈，兩位大師將各自的長處和特點融合在一起，不論是在食材的選擇、料理的技藝，還是在呈現的藝術上，都將碰撞出不同尋常的火花。

王俊華表示：”Me.我.日法鐵板燒不僅僅是一間餐廳，它是由兩位頂尖主廚為每位食客創造的、獨特的藝術舞台。在這裡，我們將帶領您進入前所未有的五感世界。10/24起試營運，並於11/1正式開幕。