大巨蛋點燃東區新熱潮！國聯大飯店「Slate・板石全日餐廳」推全新美式菜單

（有別於既定印象的美式料理，Slate‧板石全日餐廳以「跟隨台北長大的美式餐廳」為全新定位，Slate‧板石從美國多元的移民文化與飲食風味汲取靈感，呈現融合不同地域特色的美式滋味）

【WoWoNews】曾經，台北東區是時尚與名品的最前線，從忠孝SOGO、明曜百貨、統領廣場一路延伸，百貨、精品、服飾、餐廳與咖啡館沿著忠孝東路及巷弄聚集，新的穿著、新餐廳與生活方式，往往都從這裡開始。如今隨著台北大巨蛋啟用，賽事、演唱會及各項娛樂活動再度將人潮帶回忠孝東路，東區熟悉的黃金軸線也重新展現活力。

（舊金山碼頭番茄燉海鮮總匯佐酸種麵包-
一鍋濃縮港灣城市的移民記憶）

1979年落成於東區的國聯大飯店，正值美式飲食文化逐漸進入台灣的年代，飯店創立之初便於一樓設置西餐廳。47年來，國聯見證東區最熱鬧的年代，也走過商圈起伏。面對東區再度回溫，國聯大飯店總經理施文揚表示，希望盡一分心力讓商圈能量重新凝聚，「我們想做的不只是接住人潮，更希望大家願意重新在東區逛一逛、吃頓飯、坐下來聊聊天，把時間留在這裡。」

（國聯大飯店Slate‧板石-香煎鮭魚佐番紅花奶油細扁麵）

因此，國聯大飯店選擇從最熟悉的「餐桌」重新出發。一樓Slate・板石全日餐廳自9月3日起推出全新美式菜單，以「跟隨台北長大的美式餐廳」為定位，從舊金山灣區多元移民飲食及美式餐桌文化汲取靈感，保留美式料理豪邁、熱情與分享精神，再融入台灣在地食材與台北人的飲食習慣，打造「一起吃」的桌食概念，讓一頓飯成為朋友、家人相聚的時間。

（灣區螃蟹大蒜麵）

新菜單包括「灣區螃蟹大蒜麵」，以整隻螃蟹搭配蒜末、奶油、蠔油及帕瑪森起司拌炒麵條，濃郁蒜香與海鮮鮮味交織，售價1,380元+10%；「舊金山碼頭番茄燉海鮮總匯佐酸種麵包」則以鮮蝦、蛤蜊、龍虎斑、透抽、淡菜及大干貝熬煮番茄海鮮湯，售價1,080元+10%。

（國聯大飯店Slate‧板石-炸雞佐肯瓊美乃滋）

此外，還有融合台灣水果的「酥炸時令水果酪梨捲佐香菜青醬」、200克厚牛肉排打造的「板石經典厚牛起司漢堡」、8盎司紐約客搭配龍蝦尾的「德州炭烤紐約客佐龍蝦尾」，以及以台灣紅心芭樂醬汁搭配戰斧豬里肌的「噶瑪蘭戰斧豬里肌佐紅心芭樂醬汁」，從海鮮、牛排到漢堡，展現美式料理來到台北後自然發展出的在地風味。

（噶瑪蘭戰斧豬里肌佐紅心芭樂醬汁）

鄰近台北大巨蛋的地理位置，也讓Slate・板石成為賽事、演唱會前後聚餐的便利選擇。一桌分享燉海鮮、一盤份量十足的麵食，或以牛排、龍蝦共享美味，讓「一起吃飯」成為東區重新聚人氣的重要方式。