(巴蜀大爺酸菜魚)
【WoWoNews】米塔集團川菜料理品牌再加一，2023暑假尾聲火熱推出「巴蜀大爺 川料理・酸菜魚」為米塔集團旗下第17個品牌，主打創意特色川菜料理，並有時下最夯「酸菜魚料理」，提供「麻辣、酸辣、龍骨番茄」三種口味，愛吃辣的包準您絕對香麻帶勁，不吃辣的也可以享受絕頂川菜的極致美味。
「巴蜀大爺 川料理・酸菜魚」首家店特別選址於台北內湖科學園區，瞄準年輕的上班族、小資族，平均客單價預估落在380元，於8月25日正式開幕，8/25~8/31連續7天推出酸菜魚5折優惠，數量有限，先搶先贏！
(巴蜀大爺多人套餐形象圖)
川菜為中國四大菜系之一，發源於先秦巴國與蜀國，擁有數千年歷史底蘊。川菜以豐富多樣的口味而聞名—魚香味、麻辣味、酸辣味、怪味……交織出多重的層次的美食風貌。「巴蜀大爺」傳承川菜文化的結晶，堅持嚴選上等食材，精湛的刀工展現烹調技藝的極致，將傳統與創新相融合，為您帶來一場味蕾盛宴！
招牌「巴蜀大爺酸菜魚」使用三種大骨熬制湯底，搭配獨家秘制醃菜、泡薑蒜、黃金菊花和多種辛香料，加上現切國產鱸魚片、老油條、五花肉片、娃娃菜、中埔鄉珍稀黑木耳等豐富配料，讓您體驗主廚獨門巴蜀風味！不吃辣可點「風味龍骨蕃茄魚」使用番茄等六種新鮮蔬果大骨熬製而成，宛如魚躍水面，令人胃口大開！嗜辣老饕必嚐「重慶牛B麻辣魚」辛辣滋味直搗靈魂！湯底以16種進口辛香料和大骨熬制，保證讓您的味蕾一夜狂歡，讓人欲罷不能！
(巴蜀大爺-內湖店_現場照)
主廚創意川菜「蝦仁炒飯」超浮誇金字塔造型，香氣四溢的飯粒結合鮮嫩蝦仁，附有特製進口辣粉，讓您的味蕾在激情中舞動！另一道主廚推薦料理「川味剁椒鱸魚」以道地川味手法醃製泡椒醬、青紅辣椒和香菜搭配鱸魚，烹調出一道鮮辣香郁的美味佳餚，讓您的味蕾感受四川風情的深厚韻味。
(風味龍骨蕃茄魚)
每一道菜品都是對味蕾的極致傾注，魚香的誘惑、麻辣的挑戰、酸辣的刺激，一系列多重層次的風味在巴蜀大爺的餐桌上交織，讓您的味蕾感受前所未有的震撼！
