「麦水塩麵屋」進駐大遠百美食街 麵廠直送、新鮮帶勁

台中大遠百美食街一家新開幕「麦水塩麵屋」，推出季節限定「櫻島家鮮乳霜淇淋抹茶麵」，將整支帶餅乾的霜淇淋加進豚骨湯，是視覺的衝擊也是味蕾的挑戰，醇濃奶香增添湯韻厚度，透著宇治抹茶香的麵條吸附湯汁，強烈衝擊、甜、鹹、辣混搭滋味卻意外好吃，9月4日試營運後即掀起嚐鮮熱潮！

「麦水塩麵屋」是台中以製麵工藝聞名的松園食品，新成立的實體店鋪麵食品牌，厲害的麵條不用靠多餘的添加物，只用小麥麵粉、水、鹽，加上專業的製麵技術，就能做出美味的麵條，讓消費者可以品嚐到各種麵條純粹的味道，麦水塩將稻庭細烏龍麵、蕎麥麵、手延麵(素麵)、抹茶麵開發出各種風味的沾麵與湯麵系列，擄獲消費者味蕾。

新開幕的麦水塩推出7款特色風味麵和2款丼飯，麵食部分除了季節限定款，還推薦「滿蔥櫻桃鴨叉燒蕎麥麵」，舒肥過的鴨胸躺在柴魚高湯，一口咬下鮮嫩肉質與鴨皮滑潤飽滿的油脂在嘴裡四散，加上滿滿的台灣蔥絲爽口涮嘴，湯頭清鮮，搭配蕎麥麵，內含豐富的膳食纖維及維生素，咀嚼麵的同時，還能感受到它特有的香氣以及口感。

滿蔥櫻桃鴨叉燒蕎麥麵。圖／麦水塩麵屋提供

熱愛烏龍麵的饕客，不容錯過稻庭細烏龍，不同於粗的讚岐烏龍麵，麦水塩主推「炙燒豚滿肉細烏龍麵」，湯頭為日式原汁原味的豚骨熬製，細烏龍麵吸附湯汁更加Q彈滑順，口感清甜濃郁卻不膩口，鋪滿四片厚豬叉燒，上桌前將其炙燒，更激發叉燒的香氣，唇齒留香。

炙燒豚滿肉細烏龍麵。圖／麦水塩麵屋提供

喜愛辣口味推薦「辛肉味增叉燒」，是一款舒肥雞及豬叉燒的雙肉；冷麵則有「天婦羅蕎麥冷麵」和「唐揚雞柚香冷麵」；創新口味還有青醬白湯的「青雞叉燒」；丼飯也極具特色，「明太子豚叉燒丼」和「金賞江戶天丼」都讓人耳目一新。

「麦水塩麵屋」是台灣第一家特色風味日式麵店，從製麵廠到餐桌，吃的到麵條的純粹，讓更多消費者吃得更安心健康，未來將隨著季節推出更多不同口感風味及吃法，展現麵的100種可能！