Joss Life引進稀有100%正日本黑毛種A5肋眼眉

商傳媒｜記者楊金銘／整理報導

Joss Life(喬斯健康生鮮百貨)嚴選來自世界各地的高質量生鮮食品，包含頂級肉品、生猛海鮮、健康保健等優質產品。引進台灣罕見的100%正日本黑毛種A5肋眼眉，也就是俗稱肋眼上蓋，非一般蓋上蓋，每600公斤和牛精修後只有800-1,000克，極致的嫩滑度、口感絕佳，每一口都讓人陶醉，吃過的第一句話都是「驚為天人」。

另外也有日常生活料理最方便的急凍手工黑豬肉水餃，使用台灣純正100%的溫體黑豬肉，遙遙領先白豬肉，因黑豬的脂肪熔點高，所以口感相對較脆，粗脂肪脂霜降度高肉質越嫩，「脂肪碘價」較低，相對沒有油耗味，肌纖維高咬感也較好，青菜也都是選用當日產地直送菜場的新鮮蔬菜，現在官網訂購一包黑豬肉高麗菜水餃優惠價只要199元，CP值極高，近期更推出日本和牛原肉煎餃，肥瘦勻稱的黃金比例，肉汁飽滿香氣濃郁，讓每位客戶一試成主顧。

Joss Life總經理姜林誠表示，豬肉其實比牛肉更不能放，民眾看到豬肉第一個想到的應該是豬腥味，學名為「二甲胺」，基本上死的越久或二次冷凍都會生成，尤其白豬肉比黑豬肉更容易產生，公司選每日清晨3點購買剛殺好的溫體黑豬肉，確定無誤後再進行絞肉，加上獨家配方，包含香油也都是自種冷壓出來的，整個流程到極速冷凍好抓約4小時內，這就水餃好吃的秘訣！

黑豬肉高麗菜手工現包水餃。圖片來源：Joss Life提供

現今雙薪家庭居多，工作較繁忙，無法有時間去控管食品安全，Joss Life作為美味健康管理師，從生產端到餐桌上，提前幫消費者審核，保障生產者權益及消費者健康。姜林誠提到，「核酸關聯物」、「總糖」及「游離胺基酸」黑豬肉都比較高，增加豬肉的甘甜味；還有「抗氧化物」也是黑豬肉比較高，清除體內自由基能力越強，也有益健康。即日起至12月25日止，消費者還可搭配聖誕慶，任選海鮮肉品最高可享75折優惠。