草莓的香氣在這個季節飄散開來，而「空服員的手作甜點」早已準備好以草莓主題的限量甜點點燃甜品市場。面對今年草莓產量銳減的挑戰，品牌依然堅持選用台灣大湖草莓，延續純手作的甜點精神，推出五款高顏值與口感兼具的季節限定商品，讓顧客在每一口品味中感受幸福的滋味。
（首圖為主理人帶著孩子造訪草莓園，體現品牌對在地好農的支持與選材的用心。圖／業者提供）
受氣候與蟲害因素影響，今年草莓產量減少且價格上漲，但主理人黃仔育堅持品質，親自走訪大湖果園，尋覓在地好農食材。品牌在上市前1個月啟動預購機制，為顧客優先保留草莓季商品，確保大家能品嚐到季節限定的甜蜜。業者指出，草莓果肉柔軟且易受水傷，因此需要輕柔清洗並迅速擦乾，避免水分滲入導致草莓變質，這也為甜點製作帶來挑戰。由於草莓甜點保存期限短，因此在下單和出貨量的控管上格外謹慎。從選材到製作，品牌始終堅守細節，以台灣有機牧場雞蛋、法國諾曼第鮮奶油，結合無添加人工香料的減糖低負擔配方，完美詮釋了天然健康食材與手作甜點的純粹魅力。
今年的草莓甜點系列中，「初戀草莓圓戚風蛋糕」是最具代表性的作品之一。甜點師以手工熬煮的草莓果醬作為內餡，搭配白巧克力與鮮奶油混合的細膩口感，呈現出純粹乾淨的味道，宛如初戀般的酸甜感受，自推出以來便成為顧客在蛋糕櫃上的首選。新品「初戀草莓盒子蛋糕」則以透明盒裝設計，將紅潤草莓的鮮嫩質感直接呈現在消費者眼前，宛如水果寶盒般，帶來一人食的獨享快樂，也為兩人分享增添浪漫氣息。另一款吸引消費者目光的是草莓天使生乳捲，其獨特之處在於使用有機牧場蛋白與BOIRON草莓果泥製成的粉紅色蛋糕體，並以唐寧四紅果茶熬煮內餡，結合新鮮草莓的酸甜滋味，減糖低負擔，成為健康取向甜點愛好者的首選。
此外，「雙層草莓卡士達生乳捲」內餡使用手工熬煮馬達加斯加香草莢卡士達奶醬，是兩位主理人黃仔育、曾馨儀在英國進修時體驗的道地甜點文化融入其中，將生乳捲包覆馬達加斯加香草莢熬煮卡士達奶醬與飽滿的新鮮草莓，堆疊出層次豐富的口感。而生巧克力草莓生乳捲則以70.5%比利時生巧克力慕斯為內餡，搭配大湖草莓，濃郁巧克力與草莓的鮮甜帶來驚豔的味覺體驗。
為了讓顧客更深入體驗草莓甜點的魅力，品牌於上個月聖誕節前夕舉辦了「小小甜點師」活動，邀請顧客親手製作草莓樹幹蛋糕，活動反響熱烈。今年寒假期間，品牌將繼續推出雙層草莓卡士達生乳捲手作體驗，讓顧客親自參與甜點創作，深入了解產品背後的精緻工藝與新鮮食材。這不僅是一次味覺的饗宴，更是一段與品牌共同成長的甜美回憶。主理人期盼每一位顧客在這些莓好時光裡，感受到甜點帶來的溫暖與幸福。
空服員的手作甜點品牌官網：https://www.crewsdessert.com/
