星巴克宣布裁減1100名企業員工 「瘦身」菜單同步出爐

星巴克（Starbucks）執行長尼科爾（Brian Niccol）25日宣布，將裁減1,100名企業員工，並不再填補數百個空缺職位，此次裁員將不影響咖啡店內的員工。

尼科爾在給企業員工的訊息中表示，「我們的目的是更有效率地運作，提高問責性，減少複雜性，並促進更好的整合。」這些措施旨在使公司更專注，並在優先事項上產生更大的影響。

星巴克強調正在「簡化結構，移除層級和重複，並建立更小且靈活的團隊」，而這次裁員正值星巴克試圖吸引顧客重返其咖啡店之際。在美國和中國這兩個最大市場，星巴克的同店銷售已連續四個季度下滑，顧客轉向更便宜的競爭對手。自去年上任以來，尼科爾一直致力於改革運營，包括加快服務速度。

截至去年，星巴克在門市以外的員工約有1.6萬人。此次裁員將影響企業支援部門的員工，但不包括烘焙、製造、倉儲和配送部門。星巴克股價受此激勵小漲至113.19美元，較前一個交易日上漲1.44美元。

另外，根據《BBC》報導，星巴克也在聲明中表示，「我們正在簡化菜單，專注在更少但更受歡迎的品項，並且做到最好」。據悉，首批被撤掉的產品包括：皇家英式早餐拿鐵（Royal English Breakfast Latte）、白熱巧克力（White Hot Chocolate），和數種不同口味的星冰樂。星巴克預告，未來會有更多產品被刪除，目標是在明年把菜單縮減近3分之1，以此縮短顧客的等候時間，並提升產品的品質與一致性。