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「饗夢」命名背後：一段從夢想到台中居酒屋品牌的旅程
在台中西屯區熱鬧的逢甲美食商圈，有一家名為《饗夢居酒屋》的台中居酒屋餐廳，正默默累積屬於自己的忠實顧客群。店名「饗夢」結合了「饗宴」與「夢想」，傳遞出創辦人一個簡單卻深刻的理念—在追夢的路上，也別忘了好好吃一頓飯。他分享，許多正在創業或忙於工作的朋友，常常連吃飯的時間都沒有，而這家主打台中日式料理的店，就是希望在這樣匆忙的過程中，提供一個「停下腳步、吃飽再出發」的溫暖空間。
空間設計理念延伸：西屯宵夜聚餐推薦中的日式包廂餐廳
《饗夢居酒屋》除了料理吸引人，更在空間上展現用心。整體設計以濃厚的日式元素為主軸，一樓是迎賓吧台與打卡牆面，從門簾走入時頗有「別有洞天」之感。牆面裝飾選用日式窗櫺與富士山畫作，並播放日文流行音樂，二樓則設有半開放式日式包廂，最多可容納 10 人，非常適合朋友聚會或家庭聚餐，成為許多人心中值得收藏的西屯區宵夜推薦之一。寬敞不擁擠的規劃，也讓它與其他台中串燒店有所區隔。
從夢想到日常：《饗夢》如何成為逢甲夜市美食地標
創辦人表示，開這家店的初衷來自生活經驗。「太多人為了工作、為了夢想，常常把一餐簡單帶過。我想打造一間，讓人能吃得飽、吃得開心的炭火串燒居酒屋。」這句話聽來簡單，卻也透露出這間店能快速成為逢甲美食地標的原因。身為一家結合料理與溫度的台中西屯美食選擇，《饗夢居酒屋》以人情味與貼近生活的節奏，為城市裡的忙碌族群提供一種「回歸基本」的片刻。
趣味菜單與主題活動：台中啤酒暢飲餐廳的新玩法
除了料理與空間，西屯日式料理《饗夢居酒屋》在經營上也不斷嘗試創新，偶爾推出結合時事與幽默的菜名，例如「曾淑會炸豆腐」、「張家檸檬冷烏龍麵」，為點餐過程增添笑聲與話題。每週五晚間，店內還會舉辦「杰倫之夜」與「啤酒暢飲」活動，不僅強化了用餐體驗，也讓這家日式串燒推薦店鋪多了一份娛樂與社交的氛圍。
對創辦人而言，這些活動的初衷從來不只是促銷，而是一種溫柔的邀請——希望顧客願意在這裡，多停留片刻，享受當下的每一刻。
FAQ｜常見問題
Q1：為什麼《饗夢居酒屋》被稱為台中西屯的人氣日式料理店？
A：《饗夢居酒屋》位於台中西屯精華地段，鄰近逢甲夜市，以溫暖品牌理念與炭火串燒料理為特色。結合濃厚的日式空間氛圍與創意菜單設計，逐漸成為在地人心目中的日式料理聚會首選，尤其受到下班族與年輕族群喜愛。
Q2：店內有哪些適合多人聚餐的空間設計？
A：二樓設有可容納約 6～10 人的半開放式日式包廂，特別適合朋友聚會、家庭聚餐與小型慶生會。與一般台中串燒店相比，《饗夢居酒屋》空間保有適度的寬敞感與隱私性，是許多客人推薦的西屯宵夜聚餐推薦地點。
Q3：有哪些推薦的經典餐點？
A：招牌菜色包括厚切蔥鹽牛舌、櫻花蝦鮭魚炒飯與細炸牛蒡絲。其中牛舌為日式串燒推薦品項，厚切炭烤、口感飽滿；炒飯則強調鍋氣與口感，廣受好評。另有清酒、生啤與特色小菜，讓整體搭配更加豐富，是標準的炭火串燒居酒屋體驗。
Q4：是否有主題活動或啤酒暢飲優惠？
A：有的！每週五晚上舉辦「啤酒暢飲之夜」，並搭配主題活動如「杰倫之夜」、「動漫之夜」等，深受年輕客群喜愛。活動資訊會公布於社群媒體與店內公告，建議提前訂位，尤其是假日晚間。
Q5：《饗夢居酒屋》是否提供外帶或訂位服務？
A：目前提供現場與電話訂位服務，外帶部分開放部分菜色，包含串燒與便當類商品。店家建議提前來電詢問當日品項與等候時間。外帶同樣維持炭火現烤品質，適合想在家享受台中居酒屋料理的顧客。
《饗夢居酒屋》
地址：台中市西屯區西屯路二段273之2號
連絡電話：04-3604-5502
FB粉專：https://rink.cc/a9u8m
官方IG：https://rink.cc/nv8p6
Google地標：https://rink.cc/d39fh
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