一杯印度拉西為何令人昏沉？醫師解析飲品成分與生理反應

商傳媒｜康語柔／綜合外電報導

一杯香甜濃郁的印度拉西（Lassi），常讓人飲用後感到一陣睡意。營養學專家指出，這種在印度北部頗受歡迎的夏日飲品，其獨特成分與飲用方式，是造成飯後昏沉的關鍵。這項現象的背後，包含了乳製品的天然成分、飲品質地、糖分含量以及人體消化機制等多重科學原理。

根據《MSN》報導，阿波羅因陀羅普拉薩醫院（Apollo Hospitals Indraprastha）肺科暨呼吸醫學專家維尼·坎特魯醫師（Dr Viny Kantroo）解釋，拉西的昏沉感通常是自然的生理反應，而非健康疑慮。她指出，拉西作為一種乳製品飲品，含有豐富的色胺酸（tryptophan）。色胺酸是一種必需胺基酸，它在體內是血清素（serotonin）的前驅物質。血清素是一種能促進放鬆的神經傳導物質，進而轉化為褪黑激素（melatonin），而褪黑激素正是調節睡眠的重要荷爾蒙。

此外，拉西的主要成分──優格（dahi），富含鋅和鎂等微量元素，這些礦物質對於褪黑激素的合成同樣不可或缺。發酵乳製品如優格，還可能透過改變腸道微生物群，進一步促進血清素的生成，從而對睡眠產生正面影響。《國際藥學研究期刊》（International Journal of Pharmaceutical Research）的研究也證實了拉西在提供飲食益處的同時，確實具有誘發睡意的潛力。

富帝斯醫院（Fortis Hospital）首席營養師魯奇卡·賈恩（Ms Ruchika Jain）補充，拉西的濃稠質地與高熱量使其消化負擔較重，尤其是餐後飲用。飲品中的額外糖分更會導致血糖飆升，隨後而來的血糖下降會讓人感到疲倦和遲鈍。坎特魯醫師也提到，對某些有胃食道逆流或餐後沉重感的人而言，濃稠或甜膩的飲品可能間接影響呼吸舒適度，加劇疲勞感。

儘管拉西具備保濕與消暑的功效，但飲用後的反應因人而異，取決於個人代謝、飲用量及整體健康狀況。為減少餐後昏沉，專家建議可選擇無糖或較稀的拉西，並避免在傍晚時分飲用。關鍵在於適量飲用，而非完全避免，以便同時享受其水分補充和助消化益處。