商傳媒｜魏益權／台北報導
剛過完中秋節，緊接雙十連假來臨，流感疫情也提早進入流行期，衛服部疾管署呼籲民眾應及早接種流感疫苗，及新冠疫苗。前台大口腔內科醫師也是國內外知名的免疫學權威的孫安迪博士指出：除接踵疫苗外，民眾也能靠多補充抗氧化的食物或蔬果，如：花椰菜、紅椒、紫米，與高維生素C的食物，如：芭樂、奇異果等，並且多喝水、充分休息，也可飲用安迪湯，來幫助加強自我防禦力。
台灣流感的好發季節是秋冬季節，自10月開始逐漸增加，至隔年2、3月達到流行高峰，除了外出戴口罩做好防護外，坊間也出現許多提高免疫力的產品，從醫40多年、跨足中西醫兩大領域的免疫學博士孫安廸醫師表示：很多人知道免疫力是預防疾病的重要關鍵，但免疫力不是越強越好，反而應該維持良好的免疫力平衡狀況，才是身體最佳防護力。孫安廸醫師也建議民眾正值流感高峰期，應多補充以下營養素：
一、 維他命C：根據衛生福利部公告資料，國人19歲以上成人維他命C每日建議攝取100毫克，每日上限為2000毫克。流感患者可每日額外增加至500毫克以上，特別是免疫力不佳或已有流感症狀者，日常可多吃綠花椰菜、羽衣甘藍、柑橘類、紅心芭樂、草莓、奇異果食物等來補充。
二、 維他命E：國民健康署資料指出，國人每天服用維他命E劑量上限為400IU，維他命E具有高抗氧化力能幫助調節身體機能，可透過深綠色蔬菜 (蕃茄、菠菜)，和水果 (酪梨、奇異果、芒果)或堅果類 (如：葵瓜子、白芝麻、杏仁、松子、花生)、與食用植物油 (如：橄欖油、介花籽油)中攝取。
三、 鋅：鋅有助於維持能量、醣類、蛋白質與核酸的正常代謝，衛福部建議每日鋅攝取量為12毫克（女性）至15毫克（男性），日常可透過食物：牡蠣、生蠔、牛、豬、雞肉與內臟，或堅果、全穀類等來攝取。
四、 蛋白質：增加優質蛋白質的攝取，蛋白質含人體必需胺基酸，可幫助維持身體機能正常運作，常見的雞肉、雞蛋、鮭魚、豆腐等都是良好的蛋白質來源。
五、 益生菌：幫助改善腸道健康，提升免疫系統；尤其流感期間建議額外補充益生菌，除優格、優酪乳、乳酸菌飲品等食物來源外，也可補充益生菌營養補充品。
此外，孫安廸醫師也公開分享「黃耆、枸杞、紅棗」等三種漢方食材對身體調理有幫助，民眾如果在家熬煮燉湯，可直接將溫補食材加入，即可增補元氣，快速又方便。但隨著安迪湯的配方廣為流傳，孫博士也經常收到的許多詢問比例、火侯、時間…等問題，加上不少人也擔心坊間買到品質不佳，甚至是含有重金屬、農藥超標的中草食材，因而催生了孫博士全程監製、品管食材來源的安全，與專業GMP二次水萃的科技熬煮的「科技版安迪湯」，方便民眾在非常時期補充活力、保護力，也圓滿實現了孫博士的利益眾生的善念。
孫安廸表示，當身體的免疫力失衡或下降，容易失去對外在防禦力，吃對食物能有效維持好的身體機能，例如，綠茶含有兒茶素，能夠抗氧化；大蒜能幫助生理機能維護。他建議，日常飲食可以多吃辣椒、生薑、香菇、木耳、蘆筍、胡蘿蔔、綠花椰菜、洋蔥、芹菜、山楂、核桃、芝麻等，並選擇十字花科類、柑橘類、蔥蒜類、豆類、茶類等食物，幫助增加身體的保護力，來達到預防保健的方式。
