商傳媒｜資深記者張志豪／台北報導
在食品自動化製程迅速成為全球加工產業升級主旋律之際，台灣機械產業的中堅力量也正悄然在世界舞台上大放異彩。日前，代表我國外貿推動重任的中華民國對外貿易發展協會（外貿協會）董事長黃志芳，特別南下造訪食品機械領域的重要品牌——百城機械，親身了解深耕自動化包餡技術的中小企業，如何以MIT實力征服全球市場。
此次外貿協會董事長黃志芳南下參訪，由百城機械總經理蔡承諺親自接待，安排完整導覽行程，從產線展示到機台模組化設計一一解說，展現出台灣製造業的精細工藝與研發活力。面對產業升級與自動化浪潮，百城機械並未止步於代工角色，而是積極投入自有品牌經營與技術創新，成功將產品出口至全球82國，成為國內食品機械走向國際的重要標竿。
黃志芳董事長在參訪中表示，百城機械多年來積極參與外貿協會規劃的國際行銷專案，是協會長期輔導的成功典範。尤其在數位行銷、品牌影像建構、跨境拓銷等層面，百城的實踐策略充分展現出中小企業轉型升級的能量。蔡總經理也特別指出，百城先後參與了「數位創新鏈結國際計畫」、「馬來西亞、印尼商品行銷中心」與「越南小型機動拓銷團」等專案，透過專業影像製作與精準廣告投放，快速打開國際曝光度，並在外貿協會駐外館人員的在地協助下，成功進軍東南亞市場。
百城機械不僅積極參展新加坡、越南等地的食品與烘焙機械展會，更透過每一次實體參展與品牌接觸，不斷加強與國際通路商的合作，持續拓展經銷版圖。蔡承諺強調：「外貿協會的推動力，讓百城得以從台灣出發，在世界市場上嶄露頭角。MIT的自動化食品包餡技術，已不再只是代工選項，更是全球食品製造業者信賴的解決方案。」
展望未來，百城機械亦將於6月25日至28日的「2025台北國際食品加工機械展」中，於南港展覽館一館4樓M0319a攤位，展出最新旗艦產品「HM-599全自動化包餡成型機」。這款新機種每分鐘最高可生產120顆產品，搭配升級版夾具與伺服馬達控制系統，不僅適用於包子等大體積產品，更能保持高速運轉下的穩定性與成品精度。模組化設計讓使用者可依據不同食品需求快速更換零件，實現「一機多用」，大幅提升產線效率與彈性。
百城此次更規劃每日多場次現場實機演示，包括極具挑戰的「18摺小籠湯包」、創新口味的「黃金24摺包子」，以及尚未曝光的「神秘美食」即將於展場首度亮相。這不僅將為觀展民眾帶來視覺與味覺的雙重饗宴，也預示著自動化食品機械技術正朝向更高精度與創新風味同步邁進。
在後疫情時代，食品加工產業正面臨人力短缺、衛生標準升高、產品差異化等挑戰，自動化與智慧化已是全球食品製造業不可逆的趨勢。百城機械的創新成果不僅回應產業痛點，也為台灣製造注入一股新活力。其成功模式不僅鼓舞更多中小企業走上品牌與出口並進的路線，也讓世界看見台灣自動化設備的堅強實力與國際競爭力。
