在日本各地擁有約120家店舖的「日本BYO餐飲集團」，在台直營日式料理品牌「菜な（nana）」，8月1日起正式進駐台北大葉高島屋！「菜な（nana）」占地逾百坪、擁有127席座位與多間包廂，打造結合京都風格與現代簡約美學的用餐空間，主打「京風現代料理（京モダン）」，以講究高湯與炙燒技法詮釋京都家常味，從視覺到味覺都誠意十足，為天母帶來全新日系和食選擇！餐廳開幕前夕更在百貨公司內舉辦「鮪魚解體秀」活動，現場免費發放百人份鮪魚生魚片與消費抵用券，讓消費者搶鮮品嚐正統日料滋味。
「菜な（nana）」是日本和食專門企業BYO株式會社旗下品牌，現於東京車站、日本橋、橫濱等地開設多間分店，今年首度進駐台北天母百貨美食戰區，BYO台灣事業部代表齊藤進表示：「相較傳統日料專賣店強調高級會席或懷石料理，『菜な』主打的是『更貼近日常』的京都家庭風味，使用講究的高湯、西京味噌等日式基底，不僅將日本正宗道地、原汁原味的京都小菜搬來台灣，更以懷石籠妝點料理，帶來溫暖又有質感的京風現代饗宴。」
從一碗飄著高湯香氣的煮物、一道用職人手藝炙燒而成的時令料理，到蘊含「京都媽媽味道」的「OBANZAI（おばんざい）」家常菜，「菜な」希望將「每一日的餐桌」做成值得期待的日式款待。餐廳靈魂料理OBANZAI是源自京都家庭每日準備的配菜概念，包括自家製「手工豆腐」、「湯葉核桃胡麻醬沙拉」、「蕃茄柴魚高湯漬」等，料理手法看似樸實，實則充分展現食材鮮味與職人技巧，搭配當令食材、炙燒料理與美學擺盤，讓每道料理都成為能款待自己與親友的高品質日常。
空間設計方面，「菜な」整體裝潢融合日式與現代感，營造通透俐落又帶有溫度的用餐環境，店內坐席設有適合小家庭的沙發區，也有多人用餐且彈性區隔的包廂空間，滿足各種聚會、商務宴請與個人饗食的情境需求。BYO台灣事業部代表齊藤進強調，希望台灣民眾能感受到來自日本盛情款待客人的用心，「看著父母帶著小孩前來沙發區享受家庭相聚的時光，或是下班後與朋友開心小酌的放鬆時刻，都是我期待『菜な』能成為客人留下記憶的一部分！」
為歡慶「菜な」於8月1日起正式開幕，7月31日晚間6點在大葉高島屋B1中央水族廣場舉行「鮪魚解體秀」，由專業職人現場解體一尾當日進港的新鮮鮪魚，並現場免費發送百人份鮪魚生魚片！領取生魚片的民眾，還可獲得價值100元的店內消費抵用券，邀請首波饕客搶先感受「菜な」的用心款待。
店鋪資訊
餐廳名稱｜菜な（nana）
開幕日期｜2025年8月1日
餐廳地址｜台北市士林區忠誠路二段55號（大葉高島屋12樓）
營業時間｜11:00～15:00、17:00～21:30（實際以店家公告為主）
價格區間｜NT$800–1500
