商傳媒｜記者馬兆麟／綜合報導
「跨界 × 在地 × 創新」 打造臺灣茶食新樣貌
農糧署表示，為拓展茶產業市場並貼近年輕世代的飲食習慣，本次以該署輔導的「亮點茶莊」為示範，推動茶莊與糕餅、餐飲品牌跨界結盟，將特色茶品結合在地食材，創造新穎的茶點組合。競賽不僅是一場技藝較勁，更是跨界共創的實驗舞台，讓臺灣茶突破傳統印象，注入年輕、時尚的新活力。
比賽共吸引22隊參與，參賽作品各自融入地方食材與風土故事，呈現茶與文化的多元面貌。經餐飲、烘焙與茶葉專家組成的評審團評選，最終6件作品入圍決賽，包括：
• 《金翠蜜蘊茶宴》（茶花私廚×天然茶莊）：以文山包種茶搭配國產鳳梨與米食，表現土地與茶香的交融；
• 《玉眾不同》（台灣香十八號商行×Hohocha喝喝茶）：以紅玉紅茶延伸魚池紅茶的產業故事，創作深具文化意涵的組合；
• 《茶嶺星空》（獵人食坊×谷芳有機茶園）：東方美人茶搭配陳皮茶凍、水蜜桃果醬與紅豆，層次如星空般繽紛，寓意自然與生態鏈結；
• 《瓔珞蘭香×花生好事》（鄭秀蘭花生糖×和菓森林）：以瓔珞紅茶的蘭花香韻搭配傳統花生糖，優雅與古早味交織；
• 《東嶼茶旅》（柴源製菓×碧蘿園茗茶坊）：以紅烏龍結合池上米、鹿野鳳梨、長濱海鹽、初鹿鮮奶，展現臺東專屬的風土旅行；
• 《蘭陽山海茶宴》（煙波大飯店×星源茶園）：以柚香烏龍氣泡飲搭配冷泉酒鯖魚鬆燒餅與玫瑰紅茶泡芙，展現宜蘭山、海、茶的多層次饗宴。
六大獎項揭曉 茶食跨界潛力無窮
決賽中，評審團依據企劃構想、作品內涵、風味技術、創意詮釋與衛生安全五大面向進行評核，最終由：
• 《東嶼茶旅》榮獲 最佳茶伴獎
• 《金翠蜜蘊茶宴》榮獲 一口入魂獎
• 《茶嶺星空》榮獲 最上鏡頭獎
• 《瓔珞蘭香×花生好事》榮獲 本土好味獎
• 《玉眾不同》榮獲 極致創新獎
• 《蘭陽山海茶宴》榮獲 評審最愛獎
農糧署指出，該次競賽所展現的創意與文化連結，不僅突顯臺灣茶食的多樣性，也展現出高度市場潛力。後續將於 11月14日臺灣國際茶業博覽會 正式頒獎，並協助得獎團隊進行通路媒合與品牌推廣，甚至融入茶旅行程，讓更多消費者認識臺灣茶的魅力。
農糧署強調，期盼透過亮點茶莊與跨界合作，持續引領臺灣茶邁向年輕化與國際化，讓茶香走出產地、走進生活，更走進世界舞台，開創臺灣茶食文化的新局面。
