商傳媒｜記者張瑞珊／台中報導
從家庭味出發
從小在家裡的生意耳濡目染，芯飄香美食堂的誕生來自對水餃家鄉味的執著。老闆娘出社會在外縣市工作，吃過無數品牌水餃，卻始終找不到那股屬於家的踏實滋味——不是餡料太少，就是少了肉香與鮮甜。這份「想吃到真實滿足」的初衷，成為品牌創立的起點。
起初，利用下班時間親手備料、包餃，只為重現記憶裡那顆有溫度的水餃。慢慢地，這份副業因真材實料的口碑被越來越多人知道，成為顧客心中「能吃得安心、也吃得飽」的選擇。
品質堅持真材實料
芯飄香美食堂堅持選用當天現宰的台灣豬，以油3：瘦肉7比例調配出剛好的香氣與咬感；湯汁部分更以豬骨、豬皮慢火熬湯，自然釋出鮮甜與膠質。海鮮口味嚴選海水養殖、無泡磷酸鹽液體的新鮮蝦仁，並採產銷履歷驗證來源，確保吃得健康無多餘添加；干貝口味採用新鮮貝珠與乾貝珠雙重組合，讓鮮甜層次更豐富。每一份訂單皆現接單、現包製，絕不提前備貨，並用可冷凍保存的夾鏈袋，方便按份取用。
開幕獲部落客朝聖
開幕至今雖僅兩個多月，卻吸引多位部落客前來朝聖，連知名餐飲品牌顧問也親訪品嚐，讚譽手工水餃皮Q餡多、湯頭鮮郁。店內菜單多樣化，包括多款水餃、軟嫩紅燒肋條拌麵、飯類及13種燉湯，支援現場用餐與Uber Eats外送。
希望讓大家重溫吃完一顆就滿足的感覺。家鄉味，或許藏在最簡單的一顆水餃裡。粉絲專頁：芯飄香美食堂 Facebook。
店家資訊 : 芯飄香美食堂
地址 : 408臺中市南屯區大墩四街306號
預訂電話 : 0967-187819
